Полезно знать / Еда и спиртное

Еще раз про любовь к пиву.

Если перейти на прозу, пиво • это алкогольный (обычно около 3 градусов) напиток из зернового сырья и хмеля. Технология его изготовления очень проста. Ячмень (или другие хлебные зерна) проращивают, при этом образуется диастаза - особый фермент, превращающий крахмал в солодовый сахар. Благодаря диастазе смесь солода с водой превращается в сусло, которое, сбраживаясь, становится молодым пивом.

Рецепты Парацельса.

На протяжении всей истории пива в нем открывались все новые и новые целебные свойства. Врачи древних шумеров рекомендовали полоскать рот теплым пивом для лечения зубной боли. В средние века оно предписывалось для изгнания камней из почек. Пивом же растира-, ли ноги после дальней дороги, а маски из него считались панацеей для стареющей кожи.

Самые убойные коктейли

10 вещей, которые вы не знали про пиво.

Подача шампанского

Бокалы для шампанского должны отвечать двум основным требованиям: поддерживать престиж шампанского; позволять оценить все достоинства этого вина (цвет, вкус, аромат).

Время пить погорячее

История умалчивает о том, кто первым решил составить из алкогольных напитков непривычные композиции. Но уже в XVII веке в большинстве европейских стран разбавленный алкоголь стали греть добавляя в него фрукты и специи. Из этих необычных комбинаций и получились ароматный глинтвейн, дымящийся пунш и крепкий грог - горячие алкогольные напитки, пить которые положено исключительно в холодное время года

Вино и еда

За сто предыдущих лет история виноделия развивалась причудливыми виражами - от почти полного неприятия вина до повсеместного восторга. Сегодня оно очень популярно в мире. Настолько, что без него не обходится ни одно важное событие, и ни один званный ужин. С одной стороны - мы возвратились к тем же истокам, когда вино было основным сопровождением блюд за столом, но с другой, в этом подходе появилось очень много нового.

Праздник лучшей закуски отметят в Суздале.

Двадцать шестой способ проведения уикенда. Любителям зеленого, пупырчатого и хрустящего посвящается: 16 июля в Суздале - праздник огородного растения, космополита Огурца.

Низкокалорийное вино для тех, кто на диете.

Новый сорт вина с пониженным содержанием калорий и алкоголя выпустили австралийские виноделы специально для женщин, которые тщательно следят за своей фигурой.